Honningkuren: Drop en kjolestørrelse til festsæsonen ved at tage en skefuld honning inden sengetid - og følge vores lækre opskrifter

Honningkuren: Drop en kjolestørrelse til festsæsonen ved at tage en skefuld honning inden sengetid - og følge vores lækre opskrifter

  • Honning har en unik kombination af naturlige sukkerarter
  • Dette gør det til en næsten perfekt vægttabsmad
  • Honningdiæten udløser metaboliske ændringer, hvilket sikrer, at du ikke har lyst til sukker
  • Der er ingen kalorietælling, ingen dyre diætmad, ingen sultplan
  • Og du kan nemt tabe dig op til 3 kg om ugen på programmet

Af Louise Atkinson

Udgivet:22:39 GMT, 1. december 2013| Opdateret:13:45 GMT, 3. december 2013

333



Udsigt
kommentarer

Hvad hvis nogen fortalte dig, at du kunne droppe en kjolestørrelse inden jul blot ved at spise en skefuld honning før sengetid hver aften? Det lyder alt for godt til at være sandt, men det er faktisk hjørnestenen i en revolutionerende ny, videnskabeligt understøttet måde at slanke på.

Honningdiæten udnytter honningens gennemprøvede kræfter til at udløse metaboliske ændringer, der sikrer, at du ikke bukker under for diætøde sukkertrang og betyder, at du endda forbrænder fedt, mens du sover. Der er ingen kalorietælling, ingen dyre diætmad, ingen drakonisk sultplan - og du kan nemt tabe dig op til 3 kg om ugen.

Honningdiæten: Med ernæringsekspert Mike McInnes

Honningdiæten: Med ernæringsekspert Mike McInnes' program kan du nemt tabe dig op til 3 kg om ugen (kjole fra Alexon)

Programmet er resultatet af en livslang forskning udført af ernæringsekspert Mike McInnes, som opdagede, at honningens unikke kombination af naturlige sukkerarter gør det til en næsten perfekt vægttabsmad. På denne plan kan du nyde lækre familiemåltider, snacks og godbidder, der normalt er forbudt på diæter - inklusive buddinger, brød, muffins og endda kiks - så længe de er lavet med honning i stedet for sukker.

Faktisk, ved at erstatte sukker med honning i løbet af dagen, og tage en stor skefuld honning i en varm drik, før du går i seng, kan de mekanismer i hjernen, der udløser ødelæggende sukkertrang, lukkes helt ned.

Så hvordan virker det? McInnes mener, at hovedårsagen til, at så mange af os kæmper for at tabe os, er fordi vi spiser for meget sukker og forarbejdet mad.

'Selv angiveligt sunde fedtfattige fødevarer er meget ofte pakket med skjulte sukkerarter eller hvidt mel [som kroppen hurtigt omdanner til sukker],' siger han. 'Det betyder, at vores blodsukkerniveauer bobler væk på maksimalt hele dagen lang.' Kroppen håndterer denne sukkeroverbelastning ved at frigive hormonet insulin, som filtrerer det ud af blodet og sender det ud for at blive lagret som fedt.

Men hr. McInnes har identificeret en yderligere mekanisme, som kroppen bruger til at beskytte sarte hjerneceller mod mulig sukkeroverbelastning, hvilket betyder, at hjernen bliver 'sulten'.

Intet besvær: Med The Honey Diet, dér

Ingen besvær: Med The Honey Diet er der ingen kalorietælling, ingen dyre diætmad og ingen drakonisk sultplan

Denne opdagelse er betydningsfuld, hævder han, fordi det er den 'sultne hjerne', der fremkalder sukkertrang, der er umulig at modstå, og som gør slankekure endnu sværere.

Hver hjernecelle, forklarer han, er omgivet af ti eller flere specielle 'føderceller' (kaldet gliaceller), som overvåger og kontrollerer mængden af ​​blodsukker i hjernen.

Disse celler har den vigtige opgave at sikre, at en præcis afmålt forsyning af sukker når hjernecellerne. Hver af dem rummer en mikroskopisk pumpe, som måler tætheden af ​​sukker i blodet og derefter forsyner hjernecellen med præcis den rigtige mængde brændstof.

Gennem analyser af adskillige undersøgelser opdagede hr. McInnes, at hvis vi spiser for mange kiks, chokolade, sodavand eller kager, er disse pumper tilbøjelige til pludselige 'nødstop' for at beskytte hjernecellerne mod sukkeroverbelastning. Det betyder, at kun den mindste ris af brændstof får lov til at nå hjernecellerne, indtil den potentielt farlige sukker-rush er ovre.

Denne mekanisme ville fungere godt, hvis overfloden af ​​sukker kun var kortvarig, men takket være vores moderne kost vil de fleste af os sandsynligvis nappe og græsse på sukkerholdige fødevarer hele dagen.

Resultatet, siger hr. McInnes, er, at gliacellerne er slukket i lange perioder, hvilket efterlader hjerneceller, der overlever på nødbrændstofrationer.

'En sulten hjerne er en stresset hjerne,' siger hr. McInnes. 'I desperation vil den udsende en cocktail af kemiske beskeder for at prøve at tromme sukker op fra enhver anden mulig kilde.'

Nogle af disse kemiske budskaber udløser umættelige sukkertrang, hvilket efterlader os magtesløse til at modstå at færdiggøre hele pakken med kiks, forkæle os med endnu et stykke kage eller snuppe en sød kop te.

DET kurerer endda tømmermænd

÷ Honning giver strålende energi til træning. Fyld dine brændstofreserver op under din træningssession med en til to spiseskefulde honning opløst i vand, og nyd under din træning.

÷ Der er ingen grund til at betale Manuka-honningpriser. Bare køb det fra en forhandler, du stoler på (billig honning kan forfalskes med sukkersirup) og vælg mellem hård, honningformet eller flydende.

÷ Honning er ikke kun til bagning – brug den som salatdressing, med olivenolie og eddike, eller smelt den til flødeost for at lave en velsmagende sauce.

÷ Drik ikke mere end fire spiseskefulde honning om dagen. Kalorieindtaget (64 kalorier pr. spiseske) kan opveje slankefordelene.

÷ Honning er det perfekte middel mod tømmermænd: Tag en spiseskefuld vand inden du går ud, en før sengetid og to til tre teskefulde om morgenen - enten i vand, på fuldkornstoast, i yoghurt eller pæn på en ske.

McInnes mener, at honning har nøglen til at bryde denne onde cirkel - på trods af dets tvivlsomme ernæringsmæssige ry. Og han siger, at en natlig honningdrik er nok til at vende processen og reducere natlig stress, så du kan sove bedre, så kroppen kan komme videre med den essentielle proces med restitution og reparation – at forbrænde fedt, mens den gør det.

De fleste kosteksperter placerer honning i samme kategori 'dårlig mad' som spisesukker. Honning er bestemt også rig på fructose og saccharose og ville derfor forventes at fungere i kroppen på nøjagtig samme måde - hvilket sender blodsukkerniveauet i vejret.

Men hr. McInnes er overbevist om, at det gør det modsatte. 'Honning er skabt af plantenektar af bier, der fungerer som en slags naturlig forarbejdningsanlæg, der delvist fordøjer sukkerarterne og ændrer deres sammensætning - hvilket påvirker den måde, vores krop omsætter dem på,' siger han.

Desuden ændrer de hundredvis af mikronæringsstoffer i hver teskefuld honning den måde, stoffet reagerer på i vores fordøjelsessystem.

Undersøgelser viser, at når vi drikker en kop te sødet med honning, eller drypper honning på yoghurt, opfører sukkeret sig på en helt anden måde end hvidt sukker.

Faktisk viser test udført af medicinske forskningslaboratorier i Dubai, at en skefuld honning ser ud til at sænke blodsukkerniveauet i stedet for at hæve dem, som en skefuld hvidt sukker ville.

Afgørende betyder dette, at honning ikke får gliacellerne til at slukke, hvilket sikrer, at hjernen får den konstante strøm af brændstof, den skal bruge for at fungere på sit optimale niveau.

Kombineret med nogle enkle gyldne regler betyder det, at du kan spise godt og se overskydende vægt uden besvær falde væk, uden trang.

Her afslører vi hvordan. . .

DE gyldne regler

Du skal ikke bekymre dig om kalorieoptælling eller sultplaner - bare hold dig til følgende enkle regler. Sæt dem fast i køleskabet for at hjælpe dig med at huske.

Drop en kjolestørrelse: McInnes mener, at honning er nøglen til at eliminere sukkertrang

Drop en kjolestørrelse: McInnes mener, at honning er nøglen til at eliminere sukkertrang

UDSKIFT SUKKER MED HONNING

Selvom fedt ofte ses som den dårlige fyr, i kosthensyn, viser en voksende mængde forskning, at sukker er den rigtige skurk i fedmeepidemien, hvor hver 1 g sukker, du spiser, omdannes til 2 g kropsfedt. Skær alt sukker og kunstige sødestoffer fra, inklusive det 'snåle' sukker, som producenter tilføjer til både søde og salte fødevarer (selv dem, du ikke ville forvente, såsom pizzaer og pastasaucer).

Start i stedet din dag med en eller to teskefulde honning i en kop varmt vand. Brug derefter honning i stedet for sukker i te eller kaffe, på kornprodukter og til madlavning hele dagen (honning er omtrent dobbelt så sød som sukker, så du skal bruge halvt så meget).

Hvis du har brug for en sød snack, kan du smøre honning på fuldkornstoast eller en fuldkornsknæk, eller tilføje en teskefuld til en lille balje med naturel yoghurt.

Det centrale i denne plan er at slutte dagen af ​​med en honningdrik (en eller to spiseskefulde honning i varmt vand) taget 30 minutter før sengetid om natten, hvilket er præcis, hvad kroppen har brug for, for at den kan fungere på sit optimale niveau, mens du sover - forbrænder kropsfedt, mens det gør det.

Gå dog ikke overbord - for meget honning vil stadig hæve blodsukkerniveauet og dermed insulinniveauet, hvilket negererer de fordele, du måske håber at opnå.

IKKE MERE JUNK FOOD

Honning kan kun hjælpe dig med at slanke, hvis du undgår de tomme kalorier, som kunstige og forarbejdede fødevarer giver, og forpligter dig til at fodre din krop med det brændstof med det højeste oktantal, du kan.

Så udover at undgå sukkerholdige snacks, såsom kager og kiks, skal du også skære chips, sodavand, stegte fødevarer, forarbejdede fødevarer (alt i en pakke), takeaways og kager ud.

SØDE GODT OPSKRIFTER

HONNING BANAN MUFFINS (gør 12)

Honning og bananmuffins med sukkerkrystaller

Honning og bananmuffins med sukkerkrystaller

  • 3 store bananer, mosede
  • 1 hakket banan
  • 5 spsk honning
  • 1 æg
  • 2 spsk smeltet smør
  • 75 ml solsikkeolie
  • 225 g fuldkornsmel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk bikarbonat sodavand
  • ½ tsk salt

Pisk de mosede bananer, honning, æg, smeltet smør og olie sammen i et par minutter i en skål. Bland mel, bagepulver, sodavand og salt sammen.

Tilsæt bananblandingen i melblandingen og vend forsigtigt i. Hæld dejen i 12 muffinsforme. Læg en bananskive ovenpå hver muffin, og bag ved 190c (gasmærke 5) i 20 minutter.

ÆBLE- OG VALNØDDE-COOKIES (gør 12-15)

Valnøddekager og æblerosinkager

Valnøddekager og æblerosinkager

  • 75 g fuldkornsmel
  • 75 g havregryn
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk stødt kanel
  • 1 æble, skrællet, udkernet og revet
  • 50 g valnødder, hakket
  • 75 g honning
  • 60 ml solsikkeolie
  • Skal af ½ appelsin

Forvarm ovnen til 180 grader (gasmærke 4). Rør mel, havre, bagepulver og kanel sammen i en skål.

Tilsæt æble og nødder, og rør derefter igen.

I en separat skål blandes honning, olie og appelsinskal sammen. Kombiner våde og tørre ingredienser.

Læg 12-15 dybede spiseskefulde af blandingen på en bageplade og bag i ti minutter.

RABARBER OG BANAN CRUNCHY CRUMBLE (serverer 2)

Rabarber og banan smuldrer

Rabarber og banan smuldrer

  • 200 g rabarber, skåret i 1 cm stykker
  • Saft af 1 appelsin
  • 2 spsk honning
  • 30 g malede mandler
  • 50 g havregrød
  • Skal af ½ appelsin
  • ½ tsk stødt kanel
  • 1 moden banan, skåret i skiver
  • 25 ml solsikkeolie

Varm rabarber, appelsinjuice og en spiseskefuld honning langsomt op i en gryde og lad det simre i fem minutter, indtil det er blødt.

Bland olien og honningen til crumblen, og tilsæt derefter mandler, havre, appelsinskal og kanel. Hæld rabarberne i et lille ovnfast fad, top med skiver af banan, og fordel crumbleblandingen. Kog i 15 til 20 minutter ved 180c (gas 4).

VÆLG UREFINERDE KULHARBER

(OG IKKE FOR MANGE)

Højraffineret hvidt mel (findes i hvid pasta og hvide ris) er billigt og har en længere holdbarhed, men det indeholder meget få næringsstoffer og absorberes hurtigt af kroppen. Dette forårsager stigninger i blodsukkeret (og et sus af fedtlagrende insulin).

Fuldkornsbrød, pasta og brune ris er fiberrige, så de er gode for din fordøjelse, tager længere tid for din krop at behandle og holder dig mæt i længere tid.

At skifte fra hvid til brun er et stort skridt i retning af at balancere dit insulinniveau – det næste er at sikre, at fuldkorns kulhydrater udgør mindre end en fjerdedel af dit måltid.

Protein og grøntsager bør blive de nyfundne helte på din tallerken - så hold det overordnede kulhydratniveau nede ved at holde enhver portion ikke større end en knytnævestørrelse, prøv at holde dig til højst to skiver fuldkornsbrød om dagen og ikke mere end fem til seks havrekager, riskager eller Ryvita om dagen.

Fyld mere sundt på stivelsesholdige grøntsager som sød kartoffel (ikke mere end én om dagen), butternut squash, pastinak og gulerødder.

Prøv at bruge bønner (aduki bønner, cannellini bønner, smørbønner eller kidneybønner) eller linser til at fylde et måltid ud i stedet for kartofler eller brød og, så ofte som muligt, som en sundere kilde til protein i stedet for kød eller æg.

Det er bare et spørgsmål om at ændre vægten fra 'kulhydrater med det hele' til 'kulhydrater ved siden af'.

INGEN KULhydrater EN DAG OM UGEN

Start din uge med en dag, hvor du undgår alle former for brød, pasta, mel, kartofler, ris og korn, og du vil reducere dine insulinniveauer dramatisk.

Det betyder, at du er mindre tilbøjelig til at lagre fedt, og talrige undersøgelser peger nu på insulin som årsag til ikke kun diabetes, men også hjertesygdomme og mange kræftformer.

At skære ud af kulhydrater kun én dag hver uge burde være nok til at nulstille dine gliaceller, hvis de har vænnet sig til at blive undertrykt, og undersøgelser viser, bør sikre, at dine insulinniveauer forbliver lavere resten af ​​ugen - så længe du holder dig til andre regler for honningdiæt.

GRØFT KARTOFLER

En hurtig vej til vægttab er et fuldstændigt forbud mod kartofler.

Uanset om det er chips eller chips, moset eller bagt, brænder kartofler hurtigt i kroppens ovn og er berygtet for at få insulinniveauet til at skyde i vejret.

Psykologer har fundet ud af, at en generel regel som denne er lettere at overholde end en mere tågelig dom, såsom ingen chips, chips eller stegte kartofler og mosede eller kogte i moderate mængder.

PROTEIN I HVERT MÅLTID

At sikre, at du har mindst noget protein i hvert måltid, vil holde dig mæt i længere tid og forhindre farlige blodsukkerstigninger, som yderligere beskytter dig mod trangen.

Protein har en tendens til at mætte - forskning viser, at vores krop vil blive ved med at fortælle os, at vi er sultne, indtil vi har spist nok protein - og hjælper med at bevare muskelstyrken. Vælg magert protein for at holde kalorieindtaget nede, og vælg mellem fisk (ikke paneret eller slået), kylling (uden skind), svinekød (fedt trimmet), oksekød (bøf eller 5 procent fedt hakket) eller æg.

Glem heller ikke vegetabilske proteinkilder som hummus, jordnøddesmør, linser, bønner og bælgfrugter.

SPIS UBEGRÆNSET SALATER OG GRØNTSAGER

Hold dig ikke tilbage med antallet og variationen af ​​grøntsager og salater i din kost. Grøntsager har et højt indhold af fibre såvel som vitaminer, så sigt efter seks til ni portioner om dagen, hvis du kan.

TO STYKKER FRUGT om dagen

Frugt er spækket med antioxidanter, men det kan også være højt indhold af sukker, så vælg frugt med lavt kulhydratindhold såsom bær eller rabarber. Disse er relativt høje i fiber og næringsstoffer i forhold til sukkerarter, så de er mindre tilbøjelige til at forårsage en blodsukkerstigning.

Frugt er altid bedre at spise hel, frem for at drikkes som juice eller blandes i en smoothie, da fibrene i hel frugt danner et beskyttende lag, der fungerer som en barriere for tarmen, hvilket bremser optagelsen af ​​de naturlige sukkerarter.

VÆLG FULDFEDE MEJERIPRODUKTER

At fjerne fedtet fra mejeriprodukter betyder uvægerligt at tilføje geleringsmidler, fyldemidler, sødestoffer eller sukker for at gøre det resulterende sammenkogt velsmagende.

Undersøgelser har vist, at fuldfed yoghurt er langt mere tilfredsstillende end fedtfattig (det holder dig mæt i længere tid), og det bedste du kan vælge er naturlig bio-yoghurt – lækkert med lidt tilsat honning.

Mejeriprodukter er en rigtig vigtig kilde til calcium, men gå ikke amok, ellers begynder kalorierne at tømmes. Det betyder ikke mere end en lille gryde yoghurt eller hytteost, et stykke ost i tændstikæskestørrelse (køb moden ost, som pakker mere smag for færre kalorier) og op til 500 ml, omkring en halv liter mælk om dagen.

Uddraget fra THE HONEY DIET af Mike McInnes, udgivet af Hodder & Stoughton den 2. januar til £13,99. © Mike McInnes 2014. Ring på 0844 472 4157 for at forudbestille en kopi til £12,49 (p&p gratis).

DIN SYV-DAGES KICK-START-PLAN

Start hver dag med en honningdrik - en eller to teskefulde honning i varmt vand med et skvæt citron. Og afslut dagen med en honningdrik 30 minutter før sengetid – en til to spiseskefulde honning i varmt vand eller urtete.

Snack en håndfuld oliven

Snack en håndfuld oliven

mandag (kulhydratfri dag)

MORGENMAD: To grillede udskæringer af magert bacon og en grillet tomat

SNACK: En håndfuld oliven

FROKOST: En omelet med tre æg med løg, peberfrugt, svampe eller stor salat med kold kylling

SNACK: Selleristænger dyppet i en minigryde med flødeost

MIDDAG: Pangrillet laksebøf med dampet broccoli og franske bønner

DESSERT: Almindelig yoghurt med honning og et drys ristede frø

Forkæl dig selv med en yoghurtdessert med honning og bær

Forkæl dig selv med en yoghurtdessert med honning og bær

tirsdag

MORGENMAD: To pocherede æg på en skive fuldkornstoast

SNACK: Lille håndfuld nødder og frø

FROKOST: Fed suppe med linser/bønner og to havrekager

SNACK: Crudites af agurk, selleri og gulerod med en minigryde hummus

MIDDAG: Mager fars (5 procent fedt) med løg, peberfrugt, courgetter og tomater, toppet med et lag sød kartoffelmos og en rive ost med stærkt smag

DESSERT: Lille gryde naturel yoghurt med honning og bær

onsdag

Til frokost: En blandet salat

Til frokost: En blandet salat

MORGENMAD: Skål med müsli uden tilsat sukker med naturel yoghurt og hakkede tørrede abrikoser

FROKOST: Stor blandet salat med hårdkogte æg, dåse tun og honningdressing - plus en pære og et lille stykke blåskimmelost

SNACK: Skive honningkage

MIDDAG: Flæskegryde med bønner og en tomatsauce, serveret med dampet kål

DESSERT: Lille gryde frugtsalat (i frugtjuice)

torsdag

Lav smørrebrød til frokost

Lav smørrebrød til frokost

MORGENMAD: To pølser (kød eller vegetar) med en stor grillet tomat

FROKOST: Smørrebrød med en skive skinke, ost og salat på en skive fuldkornsbrød

SNACK: Krøller af røget laks fordelt med en klat flødeost

MIDDAG: 'One pan chicken' (et skindfrit kyllingelår stegt i et skvæt olivenolie med grofthakket rødløg, rød peber, stykker butternut squash, hvidløgsfed og skiver courgette)

DESSERT: Lille gryde naturel yoghurt med honning og bær

Fredag

Spis på en røresteg af bøfstrimler og nudler

Spis på en røresteg af bøfstrimler og nudler

MORGENMAD: Skål med hjemmelavet granola med mælk og en ske naturlig yoghurt

SNACK: Æble- og valnøddesmåkage (se opskriften ovenfor)

FROKOST: Frittata (æg og rester af kolde grøntsager) serveret med salat

SNACK: Lille gryde hytteost med agurkestænger

MIDDAG: Steg af bøfstrimler med blandet grønt, serveret med en lille portion fuldhvede nudler

DESSERT: Bær spredt med revet kokos og toppet med en klat creme fraiche

lørdag

Spis en ægget morgenmad med laks

Spis en ægget morgenmad med laks

MORGENMAD: To røræg med røget laksestykker på en skive fuldkornstoast

SNACK: Håndfuld nødder

FROKOST: Fløde af kyllingesuppe med fuldkornscroutoner, håndfuld vindruer og et stykke ost

SNACK: Honning bananmuffin (se opskriften ovenfor)

MIDDAG: Karry (kylling eller tofu) med æbler, abrikoser, sultanas, tomater og kokosmælk, serveret med en lille portion brune ris

DESSERT: Grillede ferskner overhældt med honning

Søndag

MORGENMAD: To riskager lagt sammen med en skive brie og skinke.

SNACK: Gulerodsstænger dyppet i hummus

FROKOST: Svampeomelet og en clementin

SNACK: Oliven med fetaost

MIDDAG: Frikadeller i tomatsauce med en lille portion fuldkornspasta og en stor sidesalat (med honningdressing)

DESSERT: Rabarber og banan knasende crumble (se opskriften ovenfor)