Mark Wahlbergs Wahlbergs operahus i Sydney åbner i december

Hvis du havde fortalt Paul Wahlberg i 1988, at hans yngste bror Mark en dag ville blive en stor filmstjerne, der tjener 20 millioner dollars pr. billede og anslået er værd 350 millioner dollars, ville han have sagt, at du var skør.

Hvis du også havde fortalt Paul dengang, at han og hans brødre Mark og Donnie en dag ville eje en restaurantkæde med 60 butikker i USA, Canada, Europa, og fra december i Australien, ville hans svar have været det samme.

Men utroligt nok er det hele blevet en realitet.



Hollywood-stjernen Mark Wahlberg og hans brødre - Paul og Donnie - skal åbne deres første Wahlburgers på australsk fra december (billedet med deres afdøde mor Alma Wahlberg)

Hollywood-stjernen Mark Wahlberg og hans brødre - Paul og Donnie - skal åbne deres første Wahlburgers på australsk fra december (billedet med deres afdøde mor Alma Wahlberg)

Paul (billedet) og hans brødre Mark og Donnie ejer nu restaurantkæden Wahlburgers med 60 butikker i USA, Canada, Europa og fra december Australien

Paul (billedet) og hans brødre Mark og Donnie ejer nu restaurantkæden Wahlburgers med 60 butikker i USA, Canada, Europa og fra december Australien

Hvad er Wahlburgers?

Wahlburgers er en afslappet restaurant og bar grundlagt af brødrene Wahlberg.

Den amerikanske burgerkæde, der er berømt for sine burgere, salater, sandwich, fyldte tots og skummende shakes, har i øjeblikket 60 lokationer i USA, Canada, Europa og fra december Australien.

Virksomheden har investeret 50 millioner dollars i at åbne 20 restauranter i Australien og New Zealand i løbet af de næste fem år med planer om at ansætte mere end 500 medarbejdere.

Reklame

Tilbage i 1988 var den 16-årige Mark Wahlberg et kokainbrugende, marihuana-smugling vildt barn, der netop havde afsonet 45 dage i et voksenfængsel for et voldeligt tilfældigt angreb på en vietnamesisk immigrant på gaden i Boston.

Samtidig med at Paul, dengang 24, vaskede op for et cateringfirma, og Donnie, 18, forsøgte at få et pladeselskab til at interessere sig for det boyband, han havde sammensat med venner og kaldt New Kids on the Block efter en rap. sang han havde skrevet.

Fra en brudt familie på ni børn, der bor i en treværelses lejlighed, så fremtiden ikke særlig rosenrød ud for nogen af ​​Wahlbergs. Da Mark blev spærret inde i det rottebefængte Deer Island House of Correction efter at være blevet anklaget for mordforsøg og erklæret sig skyldig i en mindre anklage for kriminel foragt, så han ud til at være på vej ned ad en ensrettet vej.

Som han fortalte en reporter i 2001: 'Så snart jeg begyndte det liv med kriminalitet, var der altid en stemme i mit hoved, der fortalte mig, at jeg ville ende i fængsel. Tre af mine brødre havde gjort tid. Min søster kom i fængsel så mange gange, at jeg mistede tællingen.'

Det var det korte, men skræmmende ophold i voksenfængslet, hvor Mark tog en bevidst beslutning om at vende sit liv. Med Donnies hjælp startede han sit eget succesrige band, Marky Mark and the Funky Bunch, hvilket førte til et skift til modellering, skuespil og filmstjernestatus.

961aktier Wahlberg-brødrene skal åbne deres første Wahlburgers-restaurant i Australien kun få skridt væk fra Sydney Opera House (billede af Sydney-lokationen)

Paul sagde, at han stadig har svært ved at tro, at de to små brødre, han engang delte et lille soveværelse med - sammen med tre andre brødre - nu er kendte navne

Den første australske forretning åbner overfor Sydney Opera House i december og serverer det samme

Wahlberg-brødrene skal åbne deres første Wahlburgers-restaurant i Australien kun få skridt væk fra Sydney Opera House (billede af Sydney-lokationen)

'Vi gik gennem op- og nedture, som alle familier gør,' sagde Paul i denne uge. 'Der sker ting, som du skal forholde dig til. Jeg vidste ikke alt, Mark var i gang med. Nogle gange hører man om ting, nogle gange gør man ikke.

'Alt, jeg ved, er, at han vendte sit liv, arbejdede hårdt, lykkedes, og jeg kunne ikke være stoltere.'

Det samme gælder for Donnie, der parlayerede den verdensomspændende succes med New Kids on the Block til en lukrativ karriere som tv-skuespiller med hovedroller i serier som Blue Bloods og Band of Brothers.

Paul har stadig svært ved at tro, at de to småbrødre, han engang delte et lille soveværelse med - sammen med tre andre brødre - nu er kendte navne.

'Der var ingen måde, du kunne have forudset, hvad de er blevet til,' siger han.

'Hvor mange mennesker stiger af den bus i Hollywood og siger, at de skal være en stjerne? Hvor mange mennesker synger i en lille klub og drømmer om, at de bliver en del af det største band i verden?

'Tusinder? Millioner? Og hvor mange klarer det? Ikke mange, men det gjorde mine to brødre. Jeg har vel altid følt, at der var noget særligt der, men det tænker alle måske om deres småbrødre.'

Paul trådte ind i verden af ​​mad og gæstfrihed i en alder af 16, da han begyndte at arbejde i køkkenet i et cateringfirma, der håndterede op til 20 arrangementer hver weekend

Den første australske forretning åbner over for Sydney Opera House i december og serverer den samme 'simple comfort food', som Paul kalder det

Den amerikanske kæde er berømt for sine oksekødsburgere, salater, sandwich, fyldte tots og skummende shakes

Paul trådte ind i verden af ​​mad og gæstfrihed i en alder af 16, da han begyndte at arbejde i køkkenet i et cateringfirma, der håndterede op til 20 arrangementer hver weekend

En ting, som Paul med sikkerhed vidste, var, at de gange, hvor alle Wahlberg-børnene plus deres forældre, da de stadig var sammen - og en bedstemor, der boede hos dem - mødtes til søndagsfrokost, var det ikke et sted for svage. hjerteligt.

'Hvis jeg skal beskrive de frokoster med ét ord, er det kaos. Vi var 12 i et lille køkken, alle snakkede og spiste og sendte tallerkener med mad rundt.

'Det har aldrig været kedeligt, det kan jeg garantere. Det var nogle af de bedste tider i mit liv.'

Det er den slags atmosfære og hjemmelavet mad, som han og hans brødre har forsøgt at gentage i deres Wahlburgers-restauranter.

Paul trådte ind i verden af ​​mad og gæstfrihed i en alder af 16, da han begyndte at arbejde i køkkenet i et cateringfirma, der håndterede op til 20 arrangementer hver weekend.

Aussies kan forvente enkel comfort food - inklusive læskende burgere og fyldte tots

Den amerikanske kæde er berømt for sine oksekødsburgere, salater, sandwich, fyldte tots og skummende shakes

Mile 22-stjernen ankom til Australien i november sidste år for at tjekke stedet ud og mødes med sine australske partnere Sam og Roy Mustaca, der ejer United Cinemas, Australien

Aussies kan forvente enkel comfort food - inklusive læskende burgere og fyldte tots

'Der var en energi der, som jeg virkelig kunne lide. I lavsæsonen bad en vens far mig om at komme og arbejde på hans restaurant. Måske var det al den øvelse, jeg fik fra at hjælpe min mor med at lave mad til 12 personer, men jeg tog til det.

'Det var som et Forrest Gump-øjeblik. En dag sagde nogen: 'Du er god til det her. Du burde blive kok' og jeg tænkte, 'ja. Det er det. Det er det, jeg vil være«.

Han arbejdede sig op til at blive chefkok på nogle af Bostons bedste fine spisesteder, før han åbnede sin egen eksklusive italiensk-middelhavsrestaurant og på den anden side af vejen i 2001, de første Wahlburgere.

Med opbakning fra hans berømte brødre har restauranterne - og Wahlburgers reality-tv-serier, som indeholdt dem og deres elskede mor Alma, som døde tidligere på året - haft stor succes.

Mile 22-stjernen ankom til Australien i november sidste år for at tjekke stedet ud og mødes med sine australske partnere Sam og Roy Mustaca, som ejer United Cinemas, Australiens største uafhængigt ejede biografkæde.

Den første australske udsalgssted åbner overfor Sydney Opera House i december og serverer den samme 'simple comfort food', som Paul kalder det, som familien Wahlberg festede ved deres søndagssammenkomster.

'Som et af ni børn var jeg altid sulten,' sagde Paul. 'Jeg plejede at elske den slags mad, som burgere og Sloppy Joes og engelske muffinpizzaer.

'Selv i dag er min yndlingsmad burgere. Jeg er altid i bilen og skal et eller andet sted hen og som sagt er jeg altid sulten. Jeg skal have noget, jeg kan spise, mens jeg kører, så det er en burger«.

Dermed ikke sagt, at man ikke kan få et sundt måltid på Wahlburgers - det insisterer medejer Mark, som er en bemærket fitnessfanatiker.

'Vi har salater, kylling, you name it,' siger Paul. 'Du kan ikke spise burgere hver dag - ikke at jeg ikke prøver...'

7 Macquarie St, Opera Quays, Circular Quay. (Tidligere Buckley's Restaurant). Plads til 250. Åben morgenmad til sent. Licenseret.